Manteiga, Ostras medalhão, Soufflé de espinafre, Coves (cevenole), Choucrútte, Anchovas, de molho branco Fructas, Café.
Manteiga, Mortadella, Omellete de hervas finas, de Azedinha, etc. Camarões fritos, Purée de batatas, ou de fécula. Gaiantine de frango.
Sopa espanhola, Arroz com, gallinha, Cebolla recheiada, (Salada-molho Creme). Assado com batatas.
Manteiga, Salada de pepinos, Macarronada, Carne ensopada, Croquette de batatas, Bifes, Arros.
Sopa, Juiianna, Gallinha de molho pardo, Purée de fubá mimoso, Chuchu á Ia creme, Arros, Croquettes. Assado, Salada.
Manteiga, Sallada etc. Pasteis de carne, Massa folhada, Arros, Bife, (fôrma moeda), de carne fina batida.
Sopa de cevadinha, Salada de chuchu, Costelletas de porco, Arros, Feijão, Bife ensopado com batatas, Petit-pois au beurre, Assado, purée de batatas.
