S3′stema nervoso sem produzir insomnia. Só, independente
de qualquer outro alimento, a infusão do malte sustenta as
forças e o vigor durante dias inteiros. Seria de grande
vantagem para nossos colonos
de Argel que, trabalhando
longe de casa e em togares
onde nem sempre podem achar
alimentos, vivem, como os
viajantes, obrigados a trazer
comsigo a comida. Em mede-
cina o malte é aconselhado em
todos os casos em que se trata
de sustentar sem excitar as
forças, e nutrir sem fatigar o
estômago.»
Valiosa é ainda a opinião do D Lankaster, Superintendente da secção de productos animaes e alimentícios do Museu de South Kensington,Q\\\ Londres:
«É questão palpitante para o Brazil a de se propagar o matte como bebida alimentar. Demonstram as analyses chimicas que esta planta contém quasi o dobro de théina que o mesmo peso de grãos de café e tanto como as folhas de chá. Esta planta, que ainda se não consome na Europa, tem, entretanto, grande interesse para os que estudam a alimentação do género humano sob um ponto de vista philosophico. Na Inglaterra, por exemplo, onde é tão extenso o uso do chá, não seria im])ossivel que viesse ainda a abrir-se um mercado para o jnatte, cujo baixo preço se tornaria um incentivo de estimação e dB consumo.» (*)
Herva-matte.
n Relato) io acerca dos productos do Brazil na exposição inleniacional de Londres de 18G2.
