fectivamente, a arte culinaria fazia parte das disciplinas da escola.
Uma duzia de alumnas, ao lado da professora, de gorro e avental, trabalhava preparando comidas.
Paterson ficou maravilhado do aceio da cosinha.
O espaçoso pavilhão era ladrilhado de marmore. Nas columnas de ferro que o sustentavam, enredavam-se virentes trepadeiras mosqueadas de pequeninas corollas multicores, das quaes se evolavam capitosos odores. Aquella gente não comprehendia a vida sem flores e sem perfumes.
Os fogões eram electricos e os utensilios todos de aluminio.
Paterson observou que não havia carne. Em compensação, um sem numero de variedades de pratos de hortaliças e alguns de peixes. A arte do pastelista chegára ali a perfeição.
Um pouco adeante, encontrou outro pavilhão; era a lavanderia. Um grupo de moças, com a professora, lavava roupas em pequenos tanques de marmore. Eram quadrilateros de profundidade de 20 centimetros, tendo em uma das extremidades um pequeno plano inclinado e na outra um escoadouro para as aguas, escoadouro que dava para um deposito subterraneo.
Pouco adeante, uma lavanderia mechanica, movida pela electricidade, cuja perfeição era admiravel. A roupa entrava suja para a machina e em pouco tempo, sahia lavada, dobrada e cheirosa.
A electricidade faz destes milagres, ainda mais numa terra em que era a força motora por excellencia, da qual tinham tirado prestimos ignorados dos paizes mais civilisados.
