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Livros de receitas
- (1680 originalmente/1838 impressão clandestina): Arte de cozinha dividida em quatro partes, por Domingos Rodrigues (Digitalização da Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin)
- (1840): Cozinheiro Imperial [ou Nova Arte de Cozinha da Cidade e do Campo em Todos os seus Ramos] (primeira edição), por R. C. M. (Digitalização em site externo)
- (1852): Cozinheiro Imperial ou Nova Arte do cozinheiro e do copeiro em todos os seus ramos (terceira edição), por R. C. M. (Digitalização em site externo)
- (1843): Cozinheiro imperial ou nova arte do cozimento e do copeiro em todos os seus ramos (2. ed. correcta e augmentada e consideravelmente melhorada), por R. C. M. (Digitalização da Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin)
- (1877): Cozinheiro imperial ou nova arte do cozinheiro e do copeiro em todos os seus ramos (7. ed,), por R. C. M. (Digitalização em site externo)
- (1883): Manual do distillador e licorista, por autor desconhecido (Digitalização da Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin)
- (1887): Cozinheiro imperial ou nova arte do cozimento e do copeiro em todos os seus ramos (10. ed. augmentada e melhorada com muitas receitas modernas), por R. C. M. (Digitalização da Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin)
- (1892): Diccionario do doceiro brazileiro (3.ª edição muito melhorada), por Antonio José de Souza Rego (Digitalização em site externo)
- (1895): Doceiro nacional ou arte de fazer toda a qualidade de doces, por Paulo Salles [1] (Digitalização da Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin)
- (1905): O cozinheiro dos cozinheiros, por autor desconhecido (Digitalização da Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin)
- (1928):
A arte culinária na Bahia: (breves apontamentos) (projeto de transcrição), por Manuel Querino
Notas
editar- ↑ Autoria atribuída pelo Diccionario Bibliographico Brazileiro. v. 6, p.365-366.